青菜炒雞丁做法大全，家常美味輕松學(xué)

青菜炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合各個年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細介紹青菜炒雞丁的做法大全,讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

原料準備

• 雞胸肉 200克
• 青菜 300克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

制作步驟

準備食材

• 雞胸肉洗凈，切成丁狀，用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘。
• 青菜洗凈,切成段。
• 蔥切段,姜蒜切片備用。

炒雞丁

• 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色,撈出備用。

炒青菜

• 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜炒香。
• 放入青菜段，快速翻炒至斷生,加入適量的鹽調(diào)味。

合炒

• 將炒好的雞丁重新倒入鍋中,與青菜一起翻炒均勻。
• 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

• 雞丁腌制時，可以加入少許油,使雞丁更加嫩滑。
• 炒青菜時，火候要大，快速翻炒,以免青菜出水變軟。
• 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整醬油、鹽和雞精的用量。

通過以上步驟，一道美味的青菜炒雞丁就完成了，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴,趕快動手嘗試一下吧！