炒牛肉蝴蝶面怎么炒
炒牛肉蝴蝶面——美味家常菜的簡(jiǎn)單做法
蝴蝶面，因其獨(dú)特的形狀，如同翩翩起舞的蝴蝶，深受許多家庭的喜愛，搭配上香嫩的牛肉，這道炒牛肉蝴蝶面不僅外觀誘人，口感更是鮮美可口，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道家常菜的炒制方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 蝴蝶面 200克
- 牛肉 150克
- 青紅椒各半個(gè)
- 蔥姜蒜適量
- 醬油、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量
【炒牛肉蝴蝶面的做法】
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準(zhǔn)備食材：將牛肉切成薄片，加入適量的醬油、生抽、料酒、鹽、水淀粉，腌制10分鐘；青紅椒切成絲；蔥姜蒜切末。
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燒一鍋水，水開后放入蝴蝶面，煮至熟透后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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將煮熟的蝴蝶面倒入鍋中，快速翻炒均勻,使面條均勻裹上牛肉和調(diào)料。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的炒牛肉蝴蝶面。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 炒面時(shí)，火候不宜過大,以免面條糊鍋。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
炒牛肉蝴蝶面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來試試吧！
