海虹肉炒紫蘇——夏日家常菜的美味秘籍

在炎炎夏日,食欲不振的時(shí)候，一道清爽可口的家常菜——海虹肉炒紫蘇，不僅能提振食欲，還能為餐桌增添一抹清新，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮海虹肉、紫蘇葉、蒜瓣、生姜、干辣椒、料酒、生抽、鹽、食用油。

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 將海虹肉清洗干凈,用料酒腌制10分鐘去腥；
2. 紫蘇葉洗凈,瀝干水分；
3. 蒜瓣和生姜切片,干辣椒剪成小段。

【步驟二：炒制海虹肉】

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜片和姜片爆香；
2. 加入腌制好的海虹肉,快速翻炒至變色；
3. 加入干辣椒段,繼續(xù)翻炒出香味。

【步驟三：加入紫蘇葉】

1. 待海虹肉炒至半熟時(shí),加入紫蘇葉；
2. 快速翻炒均勻,使紫蘇葉的清香與海虹肉的味道充分融合。

【步驟四：調(diào)味出鍋】

1. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和生抽調(diào)味；
2. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 紫蘇葉不宜炒制時(shí)間過長,以免失去清香；
2. 海虹肉腌制時(shí),料酒的用量不宜過多，以免影響口感；
3. 炒制過程中,火候要適中，以免燒糊。

海虹肉炒紫蘇是一道簡單易學(xué)的家常菜,清爽可口，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能讓你食欲大增，還能為家人帶來一份關(guān)愛，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)喜歡這道美味佳肴！