酸菜炒鴨肉家常做法
酸菜炒鴨肉家常做法
酸菜炒鴨肉是一道非常美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下酸菜炒鴨肉的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
鴨肉500克、酸菜200克、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
【制作步驟】
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鴨肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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生姜、大蒜、干辣椒分別切成末。
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酸菜洗凈,切成細(xì)絲。
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熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
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放入腌制好的鴨肉,翻炒均勻。
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加入酸菜,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至鴨肉熟透，酸菜出水,即可出鍋。
【小貼士】
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鴨肉腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免肉質(zhì)變硬。
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酸菜炒鴨肉時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
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酸菜炒鴨肉時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水,使鴨肉更加鮮嫩。
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鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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酸菜炒鴨肉是一道家常菜,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料和調(diào)料。
酸菜炒鴨肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家里隨時(shí)享受到美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！
