家常美味——茼蒿干炒海米的做法

在我國眾多的蔬菜中，茼蒿以其獨特的香氣和口感，深受人們的喜愛，而茼蒿干炒海米，更是將這兩種食材的美味完美結(jié)合，成為一道色香味俱佳的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下茼蒿干炒海米的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 茼蒿干：適量
• 海米：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將茼蒿干提前用清水泡發(fā)，洗凈后切成段；海米用清水泡軟,撈出備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入泡軟的海米，翻炒至海米微黃,出香味。
5. 放入茼蒿干,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至茼蒿干變軟，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 茼蒿干在泡發(fā)時，要確保泡透,這樣炒出來的菜才會更加美味。
2. 炒茼蒿干時，火候要大，動作要快，以免茼蒿干炒得太老,影響口感。
3. 加入適量的生抽,可以增加菜肴的鮮味。

茼蒿干炒海米是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份美味與關(guān)愛。