炒土豆片的清炒做法
家常美食——清炒土豆片的制作方法
土豆，作為我國(guó)最常見(jiàn)的食材之一，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的口感深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——清炒土豆片。
【食材】 土豆2個(gè)、蔥1根、蒜2瓣、辣椒1個(gè)（可選）、鹽適量、食用油適量
【制作步驟】
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土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
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蔥洗凈切段，蒜切片,辣椒洗凈切絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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放入土豆片,用中火翻炒至土豆片表面微黃。
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加入蔥段和辣椒絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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翻炒至土豆片熟透，湯汁收緊,即可出鍋。
【小貼士】
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土豆切片時(shí)，切得越薄,炒出來(lái)的土豆片口感越脆。
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土豆片在炒制過(guò)程中，不宜過(guò)度翻炒,以免破壞其口感。
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根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加辣椒,增加菜品風(fēng)味。
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清炒土豆片簡(jiǎn)單易做,是一道適合日常飲食的佳肴。
清炒土豆片色澤金黃，口感脆嫩，是一道色香味俱佳的家常菜，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信這道美食一定會(huì)成為您餐桌上的新寵！
