海椒炒洋蔥加雞蛋的做法
家常美味——海椒炒洋蔥加雞蛋的做法
在繁忙的都市生活中,一頓簡單又美味的家常菜無疑能為疲憊的心靈帶來一絲慰藉，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——海椒炒洋蔥加雞蛋的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，快來看看吧！
【食材準(zhǔn)備】
- 雞蛋 3個
- 洋蔥 1個
- 海椒 2個
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，備用。
- 洋蔥去皮,切成細(xì)絲；海椒洗凈，去籽，切成與洋蔥相同的長度。
- 熱鍋冷油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻動，使其成為小塊狀，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入洋蔥絲，翻炒至洋蔥絲微微變軟。
- 加入海椒絲,繼續(xù)翻炒，直至海椒絲變軟。
- 倒入炒好的雞蛋,加入適量的鹽、生抽和胡椒粉，快速翻炒均勻。
- 炒至所有食材均勻裹上調(diào)料,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 洋蔥切絲時,可以先用刀背拍一下，這樣更容易切成細(xì)絲。
- 炒洋蔥和海椒時,火候不宜太大，以免炒糊。
- 雞蛋炒至熟透后,不宜過度翻炒，以免破碎。
海椒炒洋蔥加雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，洋蔥富含維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有降低血壓、降血脂、預(yù)防感冒等功效；海椒則具有促進(jìn)消化、增加食欲的作用；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，這道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一份溫馨的餐桌時光！
