家常美味——清炒蒜苔炒豆角的做法

導(dǎo)語：蒜苔和豆角都是我們餐桌上常見的蔬菜，它們不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道簡單又美味的清炒蒜苔炒豆角。

食材準(zhǔn)備

蒜苔 200克 豆角 200克 大蒜 2瓣 鹽 適量 食用油 適量 生抽 適量 雞精 適量

制作步驟

1. 蒜苔洗凈，切成約5厘米長的段；豆角去筋，洗凈，切成與蒜苔相同長度的段；大蒜切片。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜片爆香。

3. 加入蒜苔和豆角,快速翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 豆角炒至斷生，加入生抽提鮮,翻炒均勻。

6. 最后加入適量的雞精,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 蒜苔和豆角在炒制過程中不宜炒得過久,以免口感變差。

2. 豆角在炒制前可以先焯水,去除豆腥味。

3. 為了保持蔬菜的清新口感,炒菜時火候不宜過大。

美食分享

清炒蒜苔炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，蒜苔的清香與豆角的鮮嫩相得益彰，搭配適量的調(diào)味料，讓人食欲大增，無論是作為下飯菜還是搭配米飯,都是一道不錯的選擇。

學(xué)會這道清炒蒜苔炒豆角的做法，讓我們的餐桌更加豐富多彩，快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出一道美味的佳肴！