家常美味——肉沫炒豆角炒餅的做法

豆角炒餅，是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，就為大家詳細(xì)介紹一下肉沫炒豆角炒餅的做法,讓你輕松在家享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 面餅：適量
• 豆角：適量
• 豬肉：適量
• 大蒜：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 面餅處理：將面餅切成條狀，用熱水浸泡片刻,撈出瀝干水分備用。

2. 豆角處理：將豆角去筋，切成小段；青紅椒洗凈，切絲；大蒜、生姜切末。

3. 肉末準(zhǔn)備：將豬肉切成小粒，加入適量生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉末，快速翻炒至變色，加入蒜末、姜末繼續(xù)翻炒出香味。

5. 加入豆角：將切好的豆角放入鍋中，與肉末一起翻炒,炒至豆角斷生。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入面餅：將泡軟的面餅放入鍋中，與豆角、肉末一起翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：炒至面餅熟透，豆角、肉末均勻裹上面餅,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
• 肉末腌制時加入水淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
• 面餅泡軟后,炒制時更容易入味。

肉沫炒豆角炒餅，色澤鮮艷，口感豐富，是一道極具家常風(fēng)味的美食，快動手嘗試一下,為家人朋友帶來一份溫馨的餐桌時光吧！