家常美味——雞腿炒豆角粉絲的做法

在我國廣大的美食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——雞腿炒豆角粉絲，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿 2個(gè)
• 豆角 200克
• 粉絲 100克
• 姜蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 醬油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞腿洗凈，切成小塊，用醬油、老抽、鹽腌制10分鐘。
2. 豆角洗凈，切成小段；青紅椒洗凈，切成小塊；姜蒜切末。
3. 粉絲用溫水泡軟,備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。
5. 放入腌制好的雞腿塊，炒至表面微黃，加入醬油、老抽調(diào)味。
6. 加入豆角段，翻炒均勻,炒至豆角變軟。
7. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
8. 最后加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
9. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞腿在腌制時(shí),可以加入一些料酒去腥增香。
2. 粉絲泡軟后，炒制時(shí)不易糊鍋,口感更加勁道。
3. 豆角在炒制過程中，不宜炒得太久,以免變黃影響口感。

雞腿炒豆角粉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能讓生活更加美好,趕快動手試試吧！