蝦仁炒剩米飯?jiān)趺闯?/h1>

頻道：線上訂餐 日期：2026-02-07 瀏覽：1

蝦仁炒剩米飯,是一道簡單又美味的家常菜，剩米飯?jiān)倮?，不僅節(jié)省了食材，還能讓菜肴更加美味，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒剩米飯的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 剩米飯：200克
2. 蝦仁：100克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈，切成小段；青紅椒洗凈切成絲；蔥花切成小段。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
4. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽和料酒，翻炒均勻。
5. 將剩米飯倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻，讓米飯和蝦仁、青紅椒充分混合。
6. 翻炒至米飯粒粒分明,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 蝦仁可以提前用料酒、鹽腌制10分鐘，口感更鮮美。
2. 炒米飯時(shí),要用鏟子快速翻炒，防止米飯粘連。
3. 剩米飯不宜過多,以免炒出來的米飯過于濕黏。

蝦仁炒剩米飯是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的剩米飯菜肴，為您的餐桌增添一份溫馨。