牛肉炒秋葵白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單,下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【牛肉炒秋葵白菜的制作步驟】

【準(zhǔn)備材料】

• 牛肉：150克
• 秋葵：100克
• 白菜：100克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 秋葵洗凈去蒂，切成斜段；白菜洗凈切絲；青紅椒洗凈切絲；生姜切絲；大蒜切片。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
4. 將腌制好的牛肉絲放入鍋中快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入秋葵段和白菜絲,翻炒至菜葉變軟。
6. 將炒好的牛肉絲重新放入鍋中,加入青紅椒絲一起翻炒。
7. 加入適量的鹽、生抽和少許老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
9. 出鍋前撒上蔥花增香,即可關(guān)火。

【小貼士】

• 牛肉切絲時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
• 秋葵炒制時(shí)間不宜過長,以免口感變差。
• 白菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 添加水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮亮，但不宜過多,以免影響口感。

牛肉炒秋葵白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的菜肴！