怎樣做素肉片炒木耳好吃

素肉片炒木耳是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面就來教大家怎樣做素肉片炒木耳，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 素肉片：適量
2. 木耳：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 青紅椒：適量（可選）
7. 食用油：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精：適量
12. 水淀粉：適量

按照以下步驟進(jìn)行烹飪：

1. 將木耳提前泡發(fā),洗凈后撕成小朵；青紅椒洗凈切絲；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 素肉片用開水焯水,去除豆腥味，撈出備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入木耳翻炒至變軟,再加入青紅椒絲（如使用）翻炒均勻。

5. 放入焯好水的素肉片,加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁濃稠。

7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

這樣一道美味的素肉片炒木耳就做好了,這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常的菜品，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，也可以加入其他喜歡的蔬菜，如胡蘿卜、青椒等，讓這道菜更加美味，快動手試試吧！