炒包筍炒肉家常做法

包筍，又稱包心菜，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，搭配肉質(zhì)鮮嫩的豬肉，炒制出的包筍炒肉更是家常菜中的佳肴，下面,就為大家詳細介紹炒包筍炒肉的家常做法。

【食材準備】

• 包筍 1顆
• 豬肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 1茶匙
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將包筍洗凈，切成條狀；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜炒香。
5. 放入包筍條，加入適量的鹽,翻炒均勻。
6. 待包筍炒至斷生后，倒入炒好的豬肉片,快速翻炒均勻。
7. 加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 包筍不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒包筍時，可以根據(jù)個人口味適量加入生抽、老抽,以增加菜肴的色澤和風味。

炒包筍炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在忙碌的生活中為家人帶來一份溫馨,快動手試試吧！