家常美味——包菜炒韭菜絲的做法

包菜炒韭菜絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下包菜炒韭菜絲的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 韭菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細(xì)絲；韭菜洗凈,切成小段備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 將包菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至包菜絲變軟。
4. 將韭菜段放入鍋中，與包菜絲一起翻炒,直至韭菜變軟。
5. 加入適量的生抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
6. 炒至包菜絲和韭菜都熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 包菜絲不宜炒得太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 韭菜不宜炒得太老,以免失去其特有的香味。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整生抽和鹽的用量。

包菜炒韭菜絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包菜富含維生素C、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，而韭菜則含有豐富的膳食纖維、維生素A和C等，這道菜適合搭配米飯或饅頭食用，既美味又健康，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！