家常美味——竹筍炒肉與竹筍炒雞肉的做法分享

導(dǎo)語：竹筍作為一種低脂肪、高蛋白的食材，含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享兩種家常美味的竹筍炒肉與竹筍炒雞肉的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，快來一起動(dòng)手試試吧！

竹筍炒肉的做法

材料：

• 豬肉 200克
• 竹筍 150克
• 青紅椒 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

步驟：

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，腌制10分鐘。
2. 竹筍切片,青紅椒切絲，生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入生姜和大蒜片爆香。
5. 加入竹筍片和青紅椒絲,快速翻炒至竹筍斷生。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的竹筍炒肉。

竹筍炒雞肉的做法

材料：

• 雞肉 200克
• 竹筍 150克
• 胡蘿卜 適量
• 青紅椒 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

步驟：

1. 將雞肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，腌制10分鐘。
2. 竹筍切片,胡蘿卜切片，青紅椒切絲，生姜和大蒜片切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入生姜和大蒜片爆香。
5. 加入竹筍片、胡蘿卜片和青紅椒絲，快速翻炒至食材斷生。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的竹筍炒雞肉。

竹筍炒肉與竹筍炒雞肉都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！