家常炒南美大蝦,美味簡單，讓你輕松成為烹飪高手

隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的人開始追求健康、美味的家常菜，就為大家介紹一道簡單易學、美味可口的南美大蝦家常做法，讓你輕松成為烹飪高手。

南美大蝦,肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的?？?，下面，就讓我們一起學習如何將南美大蝦烹飪成一道色香味俱全的家常菜。

【食材準備】 南美大蝦500克，蔥姜蒜適量，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 將南美大蝦剪去蝦須、蝦腳，去掉蝦線，清洗干凈，瀝干水分備用。
2. 將蔥姜蒜切成末,備用。
3. 在碗中加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。
4. 熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入南美大蝦，中火翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，然后倒入調(diào)味汁，小火煮開。
6. 將炒好的南美大蝦重新倒入鍋中,翻炒均勻，使蝦肉充分吸收調(diào)味汁。
7. 煮至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 炒蝦時,油溫不宜過高，以免蝦肉外焦里生。
2. 調(diào)味汁的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整,喜歡酸甜口味的可以適量增加糖和醋的比例。
3. 炒蝦時,要不斷翻炒，使蝦肉受熱均勻，防止粘鍋。

這樣一道簡單美味的炒南美大蝦就完成了,既保留了蝦肉的鮮美，又加入了家常調(diào)味，讓人回味無窮，快快動手嘗試吧，相信你也能成為烹飪高手！