家常美味——鹵蛋炒西葫蘆的做法

鹵蛋炒西葫蘆是一道簡單又美味的家常菜,不僅色澤誘人，而且口感清爽，非常適合夏天食用，下面，就讓我為大家詳細介紹一下鹵蛋炒西葫蘆的具體做法。

【食材準備】

• 鹵蛋：2個
• 西葫蘆：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將鹵蛋去殼,切成小塊；西葫蘆洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末備用。

2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 將切好的西葫蘆片放入鍋中,翻炒均勻，炒至西葫蘆片稍微變軟。

4. 將鹵蛋塊放入鍋中,與西葫蘆片一起翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至西葫蘆片完全變軟,鹵蛋塊也充分吸收了調味料，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 鹵蛋可以根據個人口味選擇,咸蛋或雞蛋均可。
2. 西葫蘆不宜炒得太久,以免口感過于軟爛。
3. 炒菜時,火候要適中，以免西葫蘆炒糊。
4. 調味料可以根據個人口味適量增減。

鹵蛋炒西葫蘆簡單易學,是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，它不僅營養(yǎng)豐富，而且色香味俱佳，是一道不可多得的家常美味，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會喜歡上這道菜的！