黃瓜木耳炒雞排——家常美味，簡單易做

在忙碌的生活中,一道簡單又美味的家常菜無疑能為我們帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱佳的黃瓜木耳炒雞排的做法，讓你輕松在家享受美食時光。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 300克
• 黃瓜 1根
• 木耳 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成厚約1厘米的片，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈,切成片；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；蔥、姜、蒜分別切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的雞排，兩面煎至金黃色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入木耳翻炒至變軟。
5. 將煎好的雞排重新放入鍋中,加入黃瓜片，快速翻炒均勻。
6. 加入醬油調(diào)味,翻炒均勻，使食材充分吸收醬油的香味。
7. 出鍋前,根據(jù)個人口味適量加鹽，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 雞排腌制時,可以加入少許料酒去腥增香。
2. 煎雞排時,火不宜太大，以免外焦里生。
3. 黃瓜和木耳的加入,既能增加口感，又能補充營養(yǎng)。

黃瓜木耳炒雞排是一道簡單易做的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的佳肴！