家常炒田螺雞爪，美味可口的家常菜

導語：炒田螺雞爪是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家介紹炒田螺雞爪的家常做法,讓您在家也能輕松做出美味的佳肴。

食材準備

田螺：500克 2.雞爪：500克 3.蒜瓣：適量 4.生姜：適量 5.干辣椒：適量 6.生抽：適量 7.老抽：適量 8.料酒：適量 9.鹽：適量 10.食用油：適量

炒田螺雞爪家常做法

田螺處理：將田螺用清水浸泡2小時，使其吐凈泥沙，然后用剪刀剪去田螺尾部，再用牙簽挑出螺肉,清洗干凈備用。

雞爪處理：將雞爪清洗干凈，剪去指甲，放入鍋中，加入適量清水、姜片、料酒，大火煮開后轉小火煮約30分鐘,撈出備用。

蒜瓣、生姜切片,干辣椒切段。

鍋中倒入適量食用油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香。

加入處理好的田螺和雞爪,翻炒均勻。

加入生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

炒至田螺和雞爪熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

炒田螺雞爪小貼士

田螺要浸泡足夠的時間，使其吐凈泥沙,口感更佳。

雞爪煮制時間不宜過長,以免肉質變硬。

炒制過程中，火候不宜過大,以免燒焦。

可根據(jù)個人口味，適量添加其他調料，如五香粉、豆瓣醬等。

炒田螺雞爪是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您在家人朋友面前大顯身手，為家人帶來美味佳肴,快來動手嘗試一下吧！