圓白菜土豆炒蝦仁的做法
家常美味——圓白菜土豆炒蝦仁的做法
在我國豐富的飲食文化中，各種菜肴琳瑯滿目，而圓白菜土豆炒蝦仁這道菜，憑借其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 圓白菜：1顆
- 土豆：1個(gè)
- 蝦仁：200克
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
【制作步驟】
-
將圓白菜洗凈，切成小塊；土豆去皮，切成小塊；青紅椒洗凈，切成小塊；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
-
蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
-
將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、料酒和淀粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。
-
熱鍋冷油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
-
放入土豆塊翻炒至表面微黃。
-
再加入圓白菜塊,翻炒至圓白菜變軟。
-
放入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
-
在鍋中加入適量的鹽、生抽和老抽,翻炒均勻。
-
將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒均勻。
-
炒至蝦仁變色，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩。
- 土豆塊不宜炒得太久,以免過于軟爛。
- 炒蝦仁時(shí)，要快速翻炒,以免蝦仁變老。
圓白菜土豆炒蝦仁，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜，快動手試試吧,讓這道美味佳肴為您的餐桌增添色彩！
