素炒芹菜炒腐竹家常做法
家常素炒芹菜炒腐竹,簡(jiǎn)單美味，營養(yǎng)滿分
導(dǎo)語：芹菜炒腐竹是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！
食材：
- 芹菜 300克
- 腐竹 100克
- 蒜末 適量
- 姜末 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
做法：
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準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成段；腐竹提前用溫水泡發(fā)，切成段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末炒香。
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下入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒至變色。
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加入腐竹：將泡發(fā)好的腐竹段放入鍋中，與芹菜一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料充分滲透到食材中。
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出鍋裝盤：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
- 腐竹泡發(fā)后要擠干水分,以免炒制時(shí)出水過多。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
這樣一道簡(jiǎn)單美味的素炒芹菜炒腐竹就完成了,這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用，它的做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和廚房新手，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
