家常美味——菜椒木耳土豆片炒制攻略

在我國(guó)豐富的飲食文化中，土豆作為一種常見(jiàn)的食材，其做法多樣，口感豐富，而菜椒和木耳的加入，更是讓這道菜色香味俱佳，就為大家詳細(xì)介紹菜椒木耳土豆片炒制的步驟,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 菜椒 1個(gè)
• 木耳 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。

2. 菜椒洗凈，去籽,切成薄片。

3. 木耳泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

4. 蔥切段,姜蒜切片備用。

5. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜爆香。

6. 加入土豆片翻炒至表面微黃,加入菜椒片繼續(xù)翻炒。

7. 土豆片和菜椒片炒至斷生后，加入木耳,翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

9. 炒至菜椒和土豆片熟透，木耳吸足湯汁,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 土豆切片后要立即浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 菜椒和木耳的加入，讓這道菜更加豐富,營(yíng)養(yǎng)也更加均衡。
3. 炒制過(guò)程中，注意火候,避免土豆片炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

通過(guò)以上步驟，一道美味的菜椒木耳土豆片炒制完成，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家常便飯，又可作為待客佳肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！