炒雞絲香干韭菜怎么炒
炒雞絲香干韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準備好所需的食材：雞胸肉、香干、韭菜、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油等。
-
將雞胸肉切成細絲，放入碗中，加入少許鹽、料酒,抓勻腌制10分鐘。
-
香干切成細絲，韭菜洗凈切成小段,蔥姜蒜切成末備用。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
-
將腌制好的雞絲放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至肉絲表面微微焦黃。
-
加入香干絲,繼續(xù)翻炒均勻。
-
倒入生抽、老抽調(diào)色，加入少許鹽、糖調(diào)味。
-
最后放入韭菜段，快速翻炒均勻,炒至韭菜斷生。
-
出鍋前撒上少許蔥花增香,即可關(guān)火。
炒雞絲香干韭菜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免肉絲炒老；調(diào)味要根據(jù)個人口味調(diào)整,使菜品更加美味。
這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，雞肉富含蛋白質(zhì)，香干含有豐富的鈣質(zhì)，韭菜具有促進消化、提高免疫力的作用，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會,是一道非常受歡迎的菜肴。
炒雞絲香干韭菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，大家不妨試試這道美味的菜品,為家人和朋友帶來舌尖上的享受。
