彩椒炒牛肋條——色香味俱全的家常美食

在日常生活中，美食總是能夠給人帶來無盡的愉悅，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、色香味俱全的家常菜——彩椒炒牛肋條，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程簡單,非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肋條 300克
• 彩椒（紅、黃、綠各1個）
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青蔥 1根
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量

【制作步驟】

1. 牛肋條清洗干凈，切成小塊，用料酒、醬油腌制10分鐘。
2. 彩椒去籽切塊，大蒜切片，生姜切絲,青蔥切段備用。
3. 熱鍋冷油，油溫五成熱時，放入腌制好的牛肋條，大火翻炒至表面變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入大蒜片和姜絲,炒香。
5. 加入彩椒塊，快速翻炒均勻,炒至彩椒變軟。
6. 將炒好的牛肋條重新倒入鍋中，加入醬油、白糖和適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入青蔥段，翻炒幾下,出鍋即可。

【小貼士】

1. 牛肋條腌制時，可以加入少許淀粉,有助于肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 炒彩椒時，火候不宜過大，以免彩椒過于軟爛,影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

彩椒炒牛肋條色澤鮮艷，口感豐富，既保留了牛肉的鮮美，又吸收了彩椒的清香，這道菜不僅適合作為家常菜，也是朋友聚會時的佳肴，快動手嘗試一下,為家人和朋友帶來一份美味的享受吧！