家常美味——海米炒甘藍(lán)粉絲的做法

導(dǎo)語：海米炒甘藍(lán)粉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：甘藍(lán)粉絲200克、海米50克
2. 輔料：蒜末、姜末、紅椒適量
3. 調(diào)料：鹽、生抽、食用油適量

制作步驟

1. 將甘藍(lán)粉絲放入溫水中浸泡至軟,撈出瀝干水分備用。
2. 海米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 紅椒洗凈切絲，蒜末、姜末切末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入海米，翻炒至海米微黃,出香味。
6. 放入甘藍(lán)粉絲,快速翻炒均勻。
7. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量鹽、生抽，翻炒均勻,使粉絲充分吸收調(diào)料的味道。
9. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
10. 炒好的海米炒甘藍(lán)粉絲即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 甘藍(lán)粉絲浸泡時(shí)間不宜過長,以免粉絲過于軟爛。
2. 炒制過程中，火候不宜過大,以免粉絲糊鍋。
3. 海米炒甘藍(lán)粉絲口感鮮美，可根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜，如胡蘿卜絲、青椒絲等。

海米炒甘藍(lán)粉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來健康,快來動(dòng)手嘗試一下吧！