玉皇菇炒萵苣是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，將兩種時(shí)令蔬菜巧妙結(jié)合，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面就來(lái)分享一道玉皇菇炒萵苣的做法,教您如何炒出美味佳肴。

【材料準(zhǔn)備】

• 玉皇菇：適量
• 萵苣：適量
• 紅椒：1個(gè)
• 大蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將玉皇菇洗凈切成條狀，萵苣去皮切成條狀，紅椒切絲,大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,待油溫升高后放入蒜片爆香。

3. 下玉皇菇翻炒：將切好的玉皇菇放入鍋中，用大火快速翻炒,炒至玉皇菇微微變軟。

4. 加入萵苣和紅椒：將切好的萵苣和紅椒絲放入鍋中,與玉皇菇一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：待玉皇菇和萵苣炒至斷生,即可出鍋裝盤(pán)。

【烹飪小貼士】

1. 玉皇菇和萵苣的搭配非常適宜，兩者口感和營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),可以相互襯托。
2. 玉皇菇炒萵苣的火候要大,快速翻炒可以保持蔬菜的鮮嫩口感。
3. 加入紅椒不僅可以增加菜品的顏色，還能增加一絲甜味,使口感更加豐富。
4. 調(diào)味時(shí)，生抽的用量不宜過(guò)多,以免影響菜品本身的鮮味。

通過(guò)以上步驟，一道美味的玉皇菇炒萵苣就可以輕松上桌了，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，既適合家庭日常餐桌，也適合宴請(qǐng)親朋好友,快來(lái)動(dòng)手試試吧！