豆芽炒牛肚絲的做法,美味又簡單

豆芽炒牛肚絲是一道家常菜,色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆芽炒牛肚絲的做法。

【食材】 牛肚絲 200克 綠豆芽 100克 紅椒 1個 大蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【做法】

1. 將牛肚絲放入開水中焯水,去除腥味，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 將紅椒切絲,大蔥切段，姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。

4. 加入牛肚絲翻炒至變色,加入生抽、老抽、料酒調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加入紅椒絲和大蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入綠豆芽,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肚絲焯水時,可以在水中加入少許料酒和姜片，可以去除腥味。

2. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。

3. 牛肚絲和豆芽的配比可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

4. 紅椒和大蔥的加入,可以增加菜肴的色澤和口感。

豆芽炒牛肚絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,既美味又營養(yǎng)，希望這篇文章能對大家有所幫助，快快動手嘗試一下吧！