青椒炒牛肉口蘑，是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以青椒、牛肉和口蘑為主要食材，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受大家喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒牛肉口蘑的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 青椒：2個(gè)
• 口蘑：5朵
• 生姜：一小塊
• 大蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 青椒去籽洗凈，切成絲；口蘑洗凈，切成薄片；生姜和大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末炒香。
5. 加入青椒絲和口蘑片,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的牛肉片，加入適量的鹽、生抽和老抽,翻炒均勻。
7. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 青椒和口蘑在炒制過程中不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 炒制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入辣椒,增加菜肴的辣味。

青椒炒牛肉口蘑是一道美味可口的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，大家不妨在家嘗試一下,為家人帶來一道美味的佳肴。