家常美味——清炒芹菜炒凍蝦仁的做法

芹菜炒凍蝦仁是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來快捷方便，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：適量
• 凍蝦仁：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 蒜：適量

【制作步驟】

1. 將凍蝦仁從包裝中取出，放入溫水中解凍，解凍后的蝦仁清洗干凈,瀝干水分備用。

2. 芹菜洗凈，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 將解凍后的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至蝦仁變色。

5. 蝦仁炒至半熟時(shí)，加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。

6. 翻炒過程中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

7. 待芹菜炒至斷生，蝦仁完全熟透后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 蝦仁解凍后，一定要瀝干水分，以免炒制時(shí)出水過多,影響口感。
3. 蔥姜蒜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道清炒芹菜炒凍蝦仁，色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，蝦仁的鮮嫩與芹菜的清脆相得益彰，是一道不可多得的家常美味，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會(huì)讓您的家人和朋友贊不絕口！