鮮蘑菇素炒怎么炒好吃
鮮蘑菇素炒怎么炒好吃
蘑菇,作為餐桌上的?？停淇诟絮r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，而鮮蘑菇素炒，更是簡(jiǎn)單易做，美味可口，如何將鮮蘑菇炒得既美味又營(yíng)養(yǎng)呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下鮮蘑菇素炒的做法。
準(zhǔn)備食材,新鮮的蘑菇若干，洗凈切片；青紅椒適量，洗凈切絲；蔥姜蒜適量，切碎備用。
炒制過程如下：
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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將蘑菇片放入鍋中,翻炒至蘑菇片邊緣微黃，出水分。
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加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒，使青紅椒絲與蘑菇片充分混合。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。
注意事項(xiàng)：
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蘑菇切片時(shí),不宜切得太厚，以免影響口感。
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炒蘑菇時(shí),火候不宜太大，以免蘑菇炒焦。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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水淀粉勾芡時(shí),不宜過多，以免菜肴過于濃稠。
鮮蘑菇素炒,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了鮮蘑菇素炒的技巧，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴！
