木耳炒魚丸食堂做法
木耳炒魚丸食堂做法,美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜
在忙碌的生活中,食堂成為了我們解決一日三餐的重要場(chǎng)所，木耳炒魚丸是一道深受大家喜愛的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹木耳炒魚丸在食堂的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 魚丸：500克
- 木耳：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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魚丸洗凈,備用。
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木耳提前用清水泡發(fā),洗凈，撕成小朵。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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放入魚丸,翻炒均勻，炒至魚丸表面微黃。
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加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
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待湯汁濃稠,加入雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,出鍋即可。
【小貼士】
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魚丸可以選擇購(gòu)買現(xiàn)成的,也可以自己動(dòng)手制作，口感更佳。
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木耳在泡發(fā)時(shí),要確保泡發(fā)充分，這樣口感更佳。
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炒制魚丸時(shí),火候不宜過(guò)大，以免魚丸外焦里生。
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加入適量的生抽和老抽,可以使菜肴色澤更加誘人。
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燉煮魚丸時(shí),火候不宜過(guò)大，以免湯汁過(guò)多，影響口感。
通過(guò)以上步驟,一道美味的木耳炒魚丸便完成了，在食堂，這道菜不僅能夠滿足大家的味蕾，還能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
