馬小壞酸菜炒牛肉,家常美味輕松學(xué)

在繁忙的都市生活中,一頓美味的家常菜往往能給人帶來滿滿的幸福感，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴——馬小壞酸菜炒牛肉，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的佳肴。

【食材準備】

• 牛肉：300克
• 酸菜：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 酸菜洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲，生姜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜片爆香。
5. 加入酸菜絲,翻炒至酸菜出香。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與酸菜一起翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒斷生。
8. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時,可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 酸菜不宜炒太久,以免失去酸味和口感。
3. 炒菜時火候要適中,以免炒糊。

馬小壞酸菜炒牛肉,酸辣可口，牛肉鮮嫩，酸菜的酸味與牛肉的鮮香完美結(jié)合，讓人食欲大增，學(xué)會這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你在朋友面前展示你的廚藝，快來動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！