肥肉炒甜椒做法大全，美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合

隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求不再僅僅是飽腹，更多的是對美味與營養(yǎng)的兼顧，肥肉炒甜椒這道菜，不僅色香味俱佳，而且富含多種營養(yǎng)成分，是家常菜中的佼佼者，下面，就為大家?guī)矸嗜獬刺鸾返淖龇ù笕?讓你輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 肥肉：200克
• 甜椒：2個（紅、黃、綠各一個）
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白糖：適量
• 蔥花：適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將肥肉切成薄片，甜椒去籽切塊，生姜、大蒜切片,蔥花切碎備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入肥肉片，中小火慢慢煸炒至肥肉表面微黃,出油。

3. 加入調(diào)料：將生姜、大蒜片放入鍋中，炒香后加入料酒、醬油、白糖,翻炒均勻。

4. 放入甜椒：將切好的甜椒塊放入鍋中,與肥肉一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味出鍋：加入適量鹽，翻炒均勻，炒至甜椒斷生,湯汁略微收干。

6. 出鍋裝盤：將炒好的肥肉炒甜椒盛出，撒上蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 肥肉在煸炒過程中，注意火候,以免燒焦。
2. 甜椒塊可以提前用鹽腌制一下,這樣炒出來的甜椒更加脆嫩。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

肥肉炒甜椒，既保留了肥肉的鮮美，又增添了甜椒的清脆，是一道色香味俱全的家常菜，趕快動手嘗試吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！