荷包豆炒香腸是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹荷包豆炒香腸的做法,讓你輕松在家就能做出美味的荷包豆炒香腸。

準備好以下食材：荷包豆、香腸、蒜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。

1. 荷包豆提前用清水浸泡1小時，使其充分吸水變軟,香腸切片備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 加入香腸片，翻炒至表面微黃,出香味。

4. 將泡軟的荷包豆放入鍋中,與香腸一起翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至荷包豆變軟，香腸熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

在炒荷包豆炒香腸的過程中,有幾個小技巧需要注意：

1. 荷包豆提前浸泡，可以縮短炒制時間,使荷包豆更加鮮嫩。

2. 炒香腸時，火不宜太大,以免燒焦。

3. 加調(diào)料時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

4. 炒制過程中，要不斷翻炒,使荷包豆和香腸受熱均勻。

這樣一道美味的荷包豆炒香腸就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐或日常飲食的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！