炒肉絲怎么炒最好吃簡單
炒肉絲怎么炒最好吃簡單
炒肉絲是一道家常菜,簡單易做，美味可口，下面，我將為大家詳細介紹炒肉絲的烹飪方法，讓你輕松學會如何炒出最好吃的肉絲。
準備食材,我們需要豬肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉等。
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將豬肉切成細絲,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味。
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青椒、紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色。
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放入青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。
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加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻，使肉絲更加入味。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
炒肉絲的關鍵在于火候和調味,下面為大家總結幾個小技巧：
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肉絲要切得細且均勻,這樣炒出來的肉絲口感更好。
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腌制肉絲時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒肉絲時,火候要大，快速翻炒，以免肉絲炒老。
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調味料要適量,以免影響肉絲的原味。
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勾芡時要均勻,使肉絲更加入味。
通過以上步驟,你就可以輕松學會如何炒出最好吃的肉絲，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的炒肉絲！
