家常美味——水豆腐炒胡蘿卜絲的做法

導(dǎo)語(yǔ)：水豆腐炒胡蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧！

食材：

• 水豆腐 1塊
• 胡蘿卜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

步驟：

1. 將水豆腐切成細(xì)絲,放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。
2. 胡蘿卜去皮,切成細(xì)絲；蔥切段；姜蒜切末；青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜末爆香。
4. 加入胡蘿卜絲翻炒至變軟。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 放入水豆腐絲,加入生抽、鹽、雞精、胡椒粉，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 水豆腐在炒制過(guò)程中不宜過(guò)度翻炒,以免破碎。
2. 胡蘿卜絲炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去營(yíng)養(yǎng)。
3. 可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

水豆腐炒胡蘿卜絲是一道色香味俱佳的菜肴,既可單獨(dú)食用，也可作為一道配菜，家常烹飪，用心去做，定能做出美味佳肴，快來(lái)試試吧！