蔥葉子炒萵筍——家常美味的簡單做法

在我國眾多的家常菜中,蔥葉子炒萵筍是一道簡單卻十分美味的菜肴，萵筍脆嫩爽口，蔥葉子的清香與萵筍的清甜相得益彰，是一道不可多得的綠色健康美食，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蔥葉子炒萵筍的做法，讓你輕松在家享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵筍 1根
• 蔥葉 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將萵筍去皮,切成細(xì)絲；蔥葉洗凈，切成段。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 將萵筍絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至萵筍絲斷生。
4. 加入蔥葉,繼續(xù)翻炒，使萵筍絲和蔥葉充分混合。
5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 萵筍切絲時(shí),可以先將萵筍放入鹽水中浸泡片刻，這樣既可以去除萵筍的苦味，還能使萵筍絲更加脆嫩。
2. 炒萵筍時(shí),火候要掌握好，不宜過大，以免萵筍絲炒得太老，影響口感。
3. 蔥葉的加入是這道菜的關(guān)鍵,它能增加菜肴的香氣，使口感更加豐富。

蔥葉子炒萵筍是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味可口的菜肴，快動手試試吧，讓這道美味的蔥葉子炒萵筍為你的餐桌增添一抹清新！