家常美味——茭白炒淀粉腸的做法

茭白炒淀粉腸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下茭白炒淀粉腸的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 茭白 2根
• 淀粉腸 2根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 將茭白洗凈，切成薄片；淀粉腸切成小段,備用。
2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末炒香。
3. 加入茭白片，快速翻炒均勻,炒至茭白片表面微微發(fā)黃。
4. 接著放入淀粉腸段,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
6. 茭白和淀粉腸炒至熟透后，加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

• 茭白切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的茭白片更加美觀。
• 淀粉腸在炒制前可以先用水焯一下，去除多余的油脂,使口感更加清爽。
• 炒制過程中，火候不宜過大,以免茭白和淀粉腸炒焦。

這道茭白炒淀粉腸簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是宴請(qǐng)親朋好友，都是一道不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的佳肴！