家常美味——小磨菇炒毛豆的做法

導(dǎo)語：小磨菇炒毛豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我們一起來看看小磨菇炒毛豆的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 小磨菇 200克
• 毛豆 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 白糖 1小勺
• 食用油 適量

準(zhǔn)備食材

1. 小磨菇洗凈，去掉根部,切成薄片。
2. 毛豆去殼，洗凈,備用。
3. 青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。

炒制過程

1. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
2. 加入小磨菇片，翻炒至表面微黃,出香味。
3. 放入毛豆，繼續(xù)翻炒,讓毛豆表面微焦。
4. 加入生抽、鹽和白糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
5. 加入青紅椒塊，快速翻炒均勻,炒至青紅椒斷生。
6. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和糖的用量。

裝盤上桌

1. 將炒好的小磨菇炒毛豆盛出,裝入盤中。
2. 撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴,即可上桌享用。

小貼士：

1. 小磨菇和毛豆的搭配非常營養(yǎng)，兩者富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),是一道健康美味的佳肴。
2. 炒制過程中，火候不宜過大,以免食材燒焦。
3. 如有條件，可以加入少量雞精或味精,提鮮效果更佳。

小磨菇炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來動(dòng)手試試吧！