蘑菇炒西紅柿家常做法
蘑菇炒西紅柿——家常美味的簡(jiǎn)單做法
在我國(guó)，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道家常菜——蘑菇炒西紅柿的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,適合家庭日常食用。
準(zhǔn)備材料
- 新鮮蘑菇 200克
- 西紅柿 2個(gè)
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精或味精 適量
制作步驟
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準(zhǔn)備食材：將蘑菇洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫五成熱。
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爆香蔥姜蒜：將切好的蔥姜蒜放入鍋中,翻炒出香味。
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下蘑菇翻炒：將蘑菇片放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至蘑菇表面微黃。
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加入西紅柿：將西紅柿塊放入鍋中,與蘑菇一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、糖，翻炒均勻,讓西紅柿出汁。
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收汁出鍋：待西紅柿出汁后，加入適量的雞精或味精，翻炒均勻,收汁即可。
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裝盤上桌：將炒好的蘑菇西紅柿裝盤,即可上桌享用。
小貼士
- 蘑菇切片時(shí),可根據(jù)個(gè)人喜好選擇切片或切塊。
- 西紅柿可以選擇熟透的,這樣炒出來的菜肴更加鮮甜。
- 炒制過程中，注意火候,避免炒糊。
蘑菇炒西紅柿是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的菜肴！
