山藥炒木耳炒萵筍的做法
山藥炒木耳炒萵筍的做法
山藥炒木耳炒萵筍是一道色香味俱佳的素菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，下面就來為大家詳細介紹這道菜的做法。
【食材】 山藥 200克 木耳 100克 萵筍 100克 胡蘿卜 50克 紅椒 1個 蔥 1根 蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量
【步驟】
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山藥去皮,切成薄片；萵筍去皮，切成片；胡蘿卜去皮，切成片；紅椒去籽，切成片；蔥切成蔥花；蒜切成蒜末。
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木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈，撕成小朵。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥花和蒜末爆香。
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加入山藥片、萵筍片、胡蘿卜片、紅椒片翻炒均勻。
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加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調味,翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。
【小貼士】
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山藥切片時,可以加入一些淀粉，這樣炒出來的山藥不會粘鍋。
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木耳泡發(fā)后,要徹底洗凈，以免有雜質。
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炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。
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這道菜可以根據(jù)個人口味,加入其他蔬菜，如青椒、香菇等。
山藥炒木耳炒萵筍是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，希望大家喜歡這道菜，快快動手嘗試一下吧！
