玉米芽炒瘦肉——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)豐富的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做的家常菜——玉米芽炒瘦肉，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，不僅適合家庭日常飲食，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴。

我們來準(zhǔn)備食材,這道菜的主要食材有玉米芽和瘦肉，玉米芽富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；瘦肉則富含蛋白質(zhì)，有助于補(bǔ)充人體所需的能量，我們還需要準(zhǔn)備一些蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、雞精等調(diào)料。

讓我們開始制作這道美味的玉米芽炒瘦肉。

1. 將瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。

2. 玉米芽洗凈,去掉根部，切成小段。

3. 蔥切段,姜蒜切片備用。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。

5. 將腌制好的瘦肉放入鍋中,快速翻炒至變色。

6. 加入玉米芽,繼續(xù)翻炒。

7. 炒至玉米芽斷生,加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。

8. 撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

這道玉米芽炒瘦肉的關(guān)鍵在于火候的掌握,瘦肉要快速翻炒，以免炒老；玉米芽則不宜炒太久，以免失去口感，調(diào)料的用量要適中，以免影響菜品的美味。

這道玉米芽炒瘦肉簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道家常菜，為家人帶來一份美味與關(guān)愛，相信在您的精心烹飪下，這道菜一定會(huì)成為餐桌上的佳肴。