家常美味——蘑菇炒白菜炒木耳的做法

在繁忙的都市生活中,我們總是渴望一份簡單卻美味的家常菜，就讓我為大家分享一道色香味俱全的蘑菇炒白菜炒木耳的做法，讓家的味道溫暖你的心。

【食材準備】

• 白菜：適量
• 木耳：適量
• 蘑菇：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選，用于上色）

【做法步驟】

1. 準備食材：將白菜洗凈切成片，蘑菇、木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 下蘑菇翻炒：將蘑菇放入鍋中，快速翻炒至蘑菇邊緣微微發(fā)黃。

4. 加入白菜和木耳：將白菜和木耳放入鍋中，與蘑菇一起翻炒。

5. 調味：加入適量的鹽、雞精、生抽，根據(jù)個人口味可適量加入少許老抽上色。

6. 翻炒均勻：繼續(xù)翻炒均勻，讓所有食材充分吸收調味料的味道。

7. 出鍋裝盤：待白菜、蘑菇、木耳炒至斷生，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蘑菇和木耳泡發(fā)時,最好用溫水，這樣能更好地保留其營養(yǎng)成分。
• 翻炒時火候不宜過大,以免破壞食材的營養(yǎng)和口感。
• 加入適量的生抽和老抽,可以使菜肴色澤更加誘人。

蘑菇炒白菜炒木耳,這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族，家常的味道，總是讓人倍感溫馨，快動手試試吧，為你的餐桌增添一份美味與色彩！