黃豆醬炒絲瓜怎么炒好吃
簡單美味，營養(yǎng)滿分
黃豆醬炒絲瓜是一道簡單易做、美味可口的家常菜，絲瓜清甜，黃豆醬香濃，兩者搭配，既保留了絲瓜的清新口感，又增添了黃豆醬的醇厚滋味，下面，就讓我為大家詳細介紹一下黃豆醬炒絲瓜的做法,讓你輕松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
【食材準備】 絲瓜 2根 黃豆醬 1大勺 蒜末 適量 姜末 適量 紅椒 1個（可選） 食用油 適量 鹽 適量
【制作步驟】
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絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；紅椒洗凈，去籽，切成小塊；蒜末、姜末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃。
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倒入黃豆醬，翻炒均勻,讓絲瓜充分吸收醬香。
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加入紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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調入適量鹽，翻炒均勻,炒至絲瓜熟軟。
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出鍋前,可根據個人口味加入少許雞精提鮮。
【小貼士】
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絲瓜去皮時，可用鹽搓洗，這樣去皮更容易,且絲瓜表面更光滑。
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黃豆醬的咸度較高,所以在調味時要注意鹽的用量。
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絲瓜不宜炒制時間過長,以免口感變差。
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如有條件，可以加入少許蔥花、香菜提香。
黃豆醬炒絲瓜是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，它不僅味道鮮美，而且具有清熱解毒、降血壓、美容養(yǎng)顏等功效，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的快樂,快來動手嘗試一下吧！
