雞蛋炒荊芥穗——春季家常菜，香氣撲鼻，口感鮮美

春天，萬物復蘇，各種新鮮蔬菜紛紛上市，荊芥穗作為一種獨特的香草，不僅香氣濃郁，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——雞蛋炒荊芥穗,讓你在家也能享受到春天的味道。

【食材準備】

• 雞蛋 3個
• 荊芥穗 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 首先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液備用。
2. 荊芥穗洗凈，切成小段,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒,使雞蛋塊狀。
4. 將炒好的雞蛋盛出,備用。
5. 鍋中留少許底油，放入荊芥穗，大火快速翻炒,炒至荊芥穗發(fā)出香味。
6. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與荊芥穗一起翻炒均勻。
7. 根據個人口味，加入適量鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 荊芥穗不宜炒太久，否則香味會流失,口感也會變差。
2. 炒荊芥穗時，火候要大，快速翻炒,以保持其翠綠的顏色和鮮美的口感。
3. 雞蛋不要炒得太老,以免口感過于干硬。

【成品展示】 一道色香味俱全的雞蛋炒荊芥穗就完成了，翠綠的荊芥穗與金黃的雞蛋相映成趣，香氣撲鼻，口感鮮美，這道菜不僅適合春季食用，還能清熱解毒，增強免疫力，趕快動手試試吧,讓這道簡單的家常菜為你的餐桌增添一抹春天的色彩。