家常美味——小杏鮑菇炒絲瓜的做法

在繁忙的都市生活中,烹飪一道簡單又美味的家常菜，不僅能給家人帶來溫暖，還能為忙碌的一天增添一份樂趣，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——小杏鮑菇炒絲瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 小杏鮑菇 2根
• 絲瓜 1根
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將小杏鮑菇和絲瓜洗凈，分別切成條狀，蒜切成末備用。

2. 焯水：將切好的絲瓜條放入開水中焯水1-2分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡，這樣可以保持絲瓜的綠色和口感。

3. 熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香。

4. 下杏鮑菇：將切好的杏鮑菇條放入鍋中，翻炒至表面微黃。

5. 加入絲瓜：將焯好水的絲瓜條放入鍋中，與杏鮑菇一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入生抽、鹽，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

7. 出鍋裝盤：翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 絲瓜焯水可以去除一些苦味,同時保持其鮮嫩的口感。
• 炒制過程中,火候不宜過大，以免絲瓜和杏鮑菇炒糊。
• 適量加入蒜末,不僅可以增加菜肴的香氣，還能提味。

小杏鮑菇炒絲瓜是一道色香味俱全的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快動手試試吧，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一抹清新！