姜蔥蒜炒香菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其獨(dú)特的香氣和鮮美的口感深受人們喜愛,下面就來詳細(xì)介紹一下姜蔥蒜炒香菇的具體做法。

【姜蔥蒜炒香菇】

【材料】

• 香菇 300克
• 姜適量
• 蔥適量
• 蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 醬油適量

【步驟】

1. 香菇提前用清水泡發(fā)，去蒂，洗凈,切成薄片。
2. 姜切成薄片，蔥切成小段,蒜切成蒜末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜、蔥、蒜末爆香,炒出香味。
4. 加入香菇片，翻炒均勻,讓香菇片均勻裹上姜蔥蒜的香味。
5. 加入適量的鹽、雞精或味精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入醬油調(diào)色,翻炒均勻。
7. 炒至香菇片熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香菇泡發(fā)時(shí)，最好使用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短,香菇更鮮嫩。
• 炒香菇時(shí)，火候不宜過大，以免香菇炒糊,影響口感。
• 姜蔥蒜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒。
• 如果喜歡湯汁多一些,可以在炒制過程中適當(dāng)多加一點(diǎn)水。

通過以上步驟，一道色香味俱全的姜蔥蒜炒香菇就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、降血壓、降血脂等都有很好的作用，快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會(huì)讓您的家人和朋友大飽口福！