青豆苗炒韭菜——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多地方菜肴中，青豆苗炒韭菜是一道簡單卻十分美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感清爽，既保留了青豆苗的清脆，又吸收了韭菜的鮮美，是餐桌上的一道佳肴，下面，就讓我為大家詳細介紹一下青豆苗炒韭菜的做法,讓你輕松在家享受這道美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 青豆苗：適量
• 韭菜：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量

【烹飪步驟】

1. 青豆苗洗凈，瀝干水分；韭菜洗凈，切成小段；蒜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入青豆苗翻炒，炒至青豆苗顏色變深,約1分鐘左右。

4. 加入韭菜段，繼續(xù)翻炒,炒至韭菜變軟。

5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至青豆苗和韭菜熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 青豆苗不宜炒太久,以免失去清脆的口感。

2. 韭菜含水量較高，炒制過程中要控制火候,以免出水過多。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

4. 炒菜時，鍋鏟要快速翻炒,使食材受熱均勻。

5. 青豆苗和韭菜搭配，營養(yǎng)豐富,是一道健康的家常菜。

通過以上步驟，一道美味的青豆苗炒韭菜就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道家常美味！