蒜苗雞蛋菠菜怎么炒的
蒜苗雞蛋菠菜炒菜,是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【蒜苗雞蛋菠菜炒菜】
【食材準(zhǔn)備】
- 蒜苗：適量
- 雞蛋：2個(gè)
- 菠菜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
【制作步驟】
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將蒜苗洗凈切成段,雞蛋打入碗中攪拌均勻，菠菜洗凈后切成段。
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熱鍋冷油,油熱后倒入蛋液，待蛋液基本凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使其形成塊狀，炒至半熟時(shí)盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末炒香，然后加入菠菜快速翻炒，炒至菠菜顏色變深，稍微出汁。
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將炒好的雞蛋倒回鍋中,與菠菜一起快速翻炒均勻。
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在鍋中加入適量的鹽調(diào)味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加生抽提鮮。
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翻炒至所有食材都均勻裹上調(diào)味料,蒜苗斷生即可出鍋。
【小貼士】
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 菠菜中含有草酸,建議先焯水去除部分草酸，以免影響人體吸收。
- 雞蛋炒至半熟即可,以免過于熟透失去口感。
這樣一道色香味俱全的蒜苗雞蛋菠菜炒菜就完成了,這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，蒜苗的清香、雞蛋的嫩滑和菠菜的爽口完美結(jié)合，讓人食欲大增，快來動(dòng)手試試吧，為家人帶來一頓美味的家常菜！
